Брокколи

Виды и сорта

В культуру введены и выращивают брокколи 3 видов:

• Калабрийский, который имеет округлые соцветия, окрашенные в белый или фиолетовый цвет и напоминают конус;
• Красный брокколи, внешне сильно напоминает цветную капусту;
• Стебельный брокколи, который отличается малыми размерами и хрустящими стеблями.

Все сортовое разнообразие брокколи по сроку созревания делят на 3 группы:

Ранние	Среднеспелые	Поздние
Достигают технической спелости за 2-3 месяца.	Созревают за 105 — 130 дней.	Вегетационный период составляет 131-145 дней.
Батавия; Линда; Монако F1; Тонус.	Айронмен F1; Гном.	Маратон F1; Агасси F1; Партенон F1.

Если поставлена цель — получать овощ непрерывно, посев семян нужно выполнять поэтапно, через каждые 2 недели.

Рекомендации по выбору срока посадки

Брокколи можно выращивать посевом семян в открытый грунт, а также рассадой. Первый способ больше подходит для тёплых южных регионов, а в центральных и северных местностях страны больше предпочитают рассадный метод возделывания.

Сроки высева семян находятся в прямой зависимости от климата региона возделывания и быстроты созревания брокколи:

1. Ранние сорта. Высевают в период с 16 марта по 15 апреля.
2. Среднеранние сорта. Посев семян в рассадные ящики ведут с 16 апреля по 15 июня.
3. Поздние сорта. Высевают семена на рассаду на исходе мая. В Сибири и на Урале, такие сорта, как правило, не успевают созреть, поэтому их там не выращивают.

Оптимальный срок высева семян можно рассчитать самостоятельно. Семена сеют за 40 суток до высадки в открытый грунт.

Когда сажать брокколи на рассаду в зависимости от региона

Далее мы подробно остановимся на сроках посадки брокколи, применительно к некоторым российским регионам и странам Ближнего Зарубежья.

Регион	Сроки посадки
Московская область и Средняя полоса России	Посев семян и высадку рассады брокколи планируют на первую и вторую декаду мая. В этот период времени солнце ещё не очень активно прогревает землю, погода стоит умеренно тёплая, а значит, пересаженные растения хорошо приживутся на грядке. Однако в это время ещё случаются ночные заморозки, в связи с чем, грядки с молодыми растениями укрывают лутрасилом или спанбондом.
Урал и Сибирь	Регионы характеризуются более суровым климатом и более поздним наступлением весны. Посадку и высев семян спаржевой капусты следует планировать на последние числа мая. Посадочную процедуру можно растянуть до 15 июня. Урожай брокколи собирают на стыке августа и сентября. Некоторые огородники, в целях получения более раннего урожая, устанавливают на участке парники с обогревом. Высев семян на рассаду проводят во второй половине марта, высадку рассады планируют на начало мая под укрытие, а к сбору урожая приступают в середине лета.
Юг России	Предпочтительнее посев брокколи семенами в грунт. Многие огородники так и поступают, однако их растения с наступлением жары, страдают от повышенной температуры. Ведь известно, что самой комфортной температурой для спаржевой капусты является диапазон от 16 до 25 градусов тепла. Самые продвинутые овощеводы стараются вырастить урожай до наступления жаркой летней погоды. А для этого им приходится применять рассадный метод выращивания, при котором семена высевают в середине февраля в ящики на подоконниках или в не отапливаемые теплицы.
Ленинградская область	Брокколи можно выращивать практически на всей территории страны, даже в таком северном регионе, как Ленинградская область. Там возможен способ выращивания культуры через рассаду, а также семенами в грунт. Второй вариант подходит только при продолжительном тёплом летнем периоде. Высев семян и размещение сеянцев брокколи на огородные грядки возможен не ранее последней недели мая.
Украина	В южной степной части страны размещать культуру в грядки под открытым небом возможно, начиная с 25 апреля. А в северных областях посадочные процедуры надо отодвинуть на 2 недели позже.
Беларусь	Климат в этой стране почти такой же, как в северной территории Украины. Поэтому сроки посадки брокколи в открытый грунт похожие. По обыкновению, местные овощеводы планируют высадку спаржевой капусты на период с 5 по 25 мая.

Сроки посадки по Лунному календарю 2023

Для тех овощеводов, которые привыкли выполнять все работы на огороде в соответствии с Лунным календарём, сообщаем благоприятные дни, когда сажать брокколи на рассаду в 2023 году:

---

Как сажать брокколи на рассаду. Подготовка грунта, посев семян, уход за рассадой

Выращивание брокколи через рассаду предпочтительней, поскольку имеет ряд преимуществ:

• получение свехраннего урожая;
• снижение затрат на приобретение посадочного материала, потому что посадки не надо прореживать;
• ухаживать за рассадой не сложно;
• здоровая рассада, высаженная в правильные сроки, меньше болеет.

Посадка брокколи на рассаду предполагает выполнение определённого перечня обязательных работ, которые перечислены ниже.

Подготовка семян

Семена не рекомендуется высевать в рассадные ящики без всякой подготовки. Для того, чтобы всходы были массовыми и появились быстрее, с семенами проделывают следующую работу:

1. Сортировка
   Семена, которые предполагается высевать на рассаду, первым делом подвергают сортировке. Для чего их высыпают на ровную поверхность, перебирают вручную, удаляя мелкие и щуплые экземпляры.
2. Прогревание
   Этот приём выполняют для ускорения всходов. Работа ведётся по следующему алгоритму:
   • 1 л воды нагревают до +50 градусов;
   • добавляют туда 1 ст.л. древесной золы (не обязательно);
   • перемешивают состав;
   • семена помещают в холщовый мешочек и опускают в раствор на 20 минут;
   • высыпают семена в холодную воду на 2-3 минуты;
   • собирают с поверхности всплывшие, негодные для посева семена;
   • семена, которые оказались на дне, применяют для посева.
3. Протравливание
   Для того, чтобы не допустить на старте поражения молодых растений, семена подвергают обеззараживанию. Для этого их на 30 минут погружают в раствор марганцовки или борной кислоты.
4. Замачивание
   Эта обязательная процедура, значительно ускоряющая появление всходов культуры. Замачивать рекомендуется в растворе золы в течение 5 часов.
5. Закаливание
   Семена, прошедшие стадию замачивания, немного подсушивают и отправляют в холодильник для закаливания. Перед этим их завёртывают в ткань или марлю. Экспозиция длится 24 часа, после чего семена извлекают их холодильника и подсушивают до сыпучего состояния.

Если вы приобрели для посева дражированные семена, то не нужно проделывать с ними манипуляции, описанные выше. Их сразу можно использовать для посева.

Подготовка субстрата

Параллельно с подготовкой семян, нужно заняться приготовлением субстрата. Для выращивания брокколи хорошо подходит рыхлый, плодородный, воздухопроницаемый грунт. Почвосмесь можно приготовить так:

• 1 часть компоста;
• 1 часть дерновой земли;
• 0,5 части древесной золы;

Брокколи плохо переносит кислые почвы. Не лишним будет добавить в почвосмесь небольшую долю песка, так корни будут дышать и хорошо развиваться.

Приготовленный грунт требуется обеззаразить от грибковых, бактериальных патогенов и личинок вредных насекомых. Эту работу можно провести в нескольких вариантах:

• прокалить в духовом шкафу;
• пролить грунт горячим раствором марганцовки, Фундазолом или Алирином -Б.

Препараты разводят с водой в рекомендованных дозах, указанных на упаковке.

Не обязательно заниматься приготовлением грунта для рассады спаржевой капусты самостоятельно. Готовый субстрат можно приобрести в магазине. Но и покупной грунт тоже следует обработать горячим раствором марганцовки.

Подготовка ёмкостей для выращивания рассады

Для выращивания рассады брокколи применяют различную тару. Глубина ёмкостей не должна быть меньше 5 см.

Огородники с опытом не советуют применять для рассады ящики, поскольку, при пересадке травмируются корни сеянцев и замедляется их дальнейший рост.

Выбрав подходящую тару, нужно её соответствующим образом обеззаразить:

• если ёмкости новые, то их просто обдают крутым кипятком;
• тару, бывшую в употреблении, обеззараживают методом погружения в крепкий раствор марганцовки.

Посев семян на рассаду

После того, как проведены все подготовительные работы, можно приступать непосредственно к посеву семян. Как сажать брокколи на рассаду:

Сеем в ящики

Рассадные ящики, как мы уже отмечали, должны быть высотой не менее 7 см. В них насыпают субстрат, слегка уплотняют его и на расстоянии 4 см друг от друга делают посевные бороздки глубиной около 1 см. В углубления помещают семена, через каждые 3 см. Затем бороздки с семенами присыпают грунтом, поливают и накрывают плёнкой до всходов.

Рассада, выращиваемая в ящиках, требует обязательной пикировки.

Используем торфяные горшочки

Горшочки из торфа бывают разных размеров. Для спаржевой капусты хорошо подойдут те, что имеют высоту 7 см и больше, а диаметр — 5 см. В каждый горшочек закладывают по 2 семечка, на случай, если один из ростков вдруг внезано погибнет.

Торфяные таблетки

Это современный и очень удобный вариант. Их диаметр составляет 4 см и он достаточен для выращивания здоровой рассады. Перед посевом таблетки замачивают в чистой воде, а потом, дождавшись их разбухания, высевают в углубление в центре по 2 семечка и присыпают их грунтом.

Если в горшочки, ячейки кассеты или в таблетки были высеяны 2 семечка, нужно дождаться появления ростков, а потом более слабого из них удалить.

Видео: как правильно сеять брокколи — рекомендации от агрофирмы Партнер

Уход за рассадой

Ёмкости, после посева, накрывают плёнкой, устанавливают до всходов в помещение с температурой в диапазоне +18..20 градусов.

С появлением всходов, нужно выполнять работы по уходу за рассадой:

	Рекомендации
Световой и температурный режим	Если будет превышена температура при слабом освещении, сеянцы вытянутся. Поэтому сразу после возникновения единичных всходов рассаду перемещают на хорошо освещённый подоконник, где днём поддерживается температура на уровне +17 градусов, а ночью — +12 градусов. Если длина светового дня короче 15 часов, рассаду придётся досвечивать фитолампами.
Поливы и подкормки	Все разновидности капусты обожают влагу, но могут погибнуть от её переизбытка. Поэтому брокколи поливают часто, но умеренно. В противном случае молодые растения заболеют килой или чёрной ножкой. В водопроводной воде содержится хлор и перед использованием для полива ее нужно отстаивать.В процессе выращивания рассады её пару раз надо подкормить калийными удобрениями. Для этого практикуют раствор печной золы или розовый раствор перманганата калия.
Пикировка	Если рассада выращивается в общем ящике, то без пикировки не обойтись. К процедуре приступают примерно через 30-45 дней со дня всходов. При пикировке важно не травмировать нежные корни брокколи.
Закаливание рассады	Примерно за 2 недели до высадки сеянцев в открытый грунт их начинают закаливать. Сначала открывают форточку на кроткое время, постепенно увеличивая эту процедуру до 5 часов. Затем можно вынести ящики с рассадой на лоджию или даже в сад.В процессе закалки брокколи имеет возможность адаптироваться к новым условиям.

Правильно выращенная рассада должна к моменту высадки иметь крепкий стебель и корневую систему, а также от 6 до 8 настоящих листьев.

Высадка брокколи в грунт и теплицу

Нельзя допускать перерастания сеянцев, поскольку такие растения плохо приживаются на новом месте.

Участок должен быть хорошо освещён и прогреваться солнцем.

---

Рекомендации по севообороту

Лучшими соседями капусты являются горох, морковь, салат, лук-порей, мангольд, шпинат, а также календула и бархатцы. Нежелательные соседи: лук, чеснок, другие виды капусты, редька.

---

Высадку рассады производят в первую неделю мая, планируя эту работу на утренние или вечерние часы. В день высадки температура воздуха должна быть в пределах от 15 до 20 градусов тепла. Если ко дню планируемой высадки рассады наступило похолодание, посадочную процедуру лучше перенести на более позднее время.

Понижение температуры может привести к образованию стрелок.

В день высадки рассаду обильно поливают, что позволяет извлечь растения с комом почвы, не травмируя корни.

На грядке делают посадочные лунки по схеме 45 на 60 см. Перед высадкой рассады их тоже обильно проливают водой. Выполняя посадку, в лунки ставят растения вместе с комом почвы и засыпают углубления грунтом.

Переросшая рассада тоже годится для посадки. Но у неё надо удалить 2 нижних листа и глубже погрузить в землю.

После высадки рассады её ещё раз поливают, если в последующие дни стоит жаркая погода — молодые растения надо притенить.

Видео: правила посадки и подкормки брокколи от канала Процветок

Посев капусты семенами в открытый грунт

Если нет желания или возможности заниматься выращиванием рассады, семена высевают сразу в грунт. В Средней полосе и в Сибири для этой цели выбирают ранние и среднеранние сорта.

Семена высевают на грядки на стыке апреля и мая. К этому сроку почва обычно достаточно прогревается, а температура воздуха достигает +12 градусов. На Юге страны в это время высевают брокколи поздних сортов.

Если поспешить и внедрить в непрогретую землю семена, всходы могут вовсе не появиться. Быстрота прорастания семян находится в прямой зависимости от температуры почвы:

• при температуре почвы +11 градусов — семена появятся на 12 день;
• при + 16 градусах понадобится 6 дней;
• если температура почвы составит +20 градусов — всходы возникнут через 3 суток.

Посев выполняют следующим образом:

1. на грядке делают неглубокие бороздки, на расстоянии 5 см друг от друга;
2. далее в бороздках раскладывают семена;
3. присыпают их почвой;
4. делают полив;
5. укрывают плёнкой.

Плёнку над грядками держат до тех пор, пока существует угроза возвратных заморозков. В тёплую погоду плёнку убирают, чтобы молодые растения не вытянулись.

Далее нужно выждать примерно неделю, пока не появится первый настоящий лист. В этот момент сеянцы требуется проредить, оставляя расстояние между растениями 10 см.

Спустя ещё 15 дней, выполняют повторное прореживание, оставляя расстояние между растениями 50 см и более. Головки брокколи могут достигать довольно больших размеров, такой интервал даст растениям достаточное жизненное пространство.

Этот метод выращивания брокколи освобождает овощеводов от дополнительных проблем с рассадой и способствует образованию жизнеспособных растений с хорошо развитыми стержневыми корнями.

Как видите, даже новичок в овощеводстве может разобраться с выращиванием броколи. Если верно выбрать срок, когда сажать брокколи на рассаду, применительно к конкретному региону и в соответствии с рекомендациями Лунного календаря, растения быстро сформируют крепкие корни, будут развиваться в нормальных условиях и порадуют отменным урожаем.