Топинамбур растет как картофель, а его клубни напоминают по форме корень имбиря. Это растение без должного ухода превращается в злостный сорняк. Лишь немногие дачники выращивают это растение как огородный овощ, чаще как декоративное. Топинамбур — «родственник» подсолнечника и астры. Корни молодого топинамбура употреблять в пищу, пока растение не доросло до 5 лет. На одном участке земли он может расти десятилетиями.
Топинамбур описание.
Многолетнее растение с высокими (>2 м), крупными, шероховатыми листьями. Принадлежит к семейству Астровые (Asteraceae). Желтые цветки достигают 10 см в диаметре. Сильные стебли уходят под землю и превращаются в столоны, которые становятся клубнями. Земляная груша выращивается в основном ради этих клубней. Количество клубней варьируется от сорта к сорту и может достигать 20-30 и более на растении. Клубни топинамбура отличаются неровной поверхностью. Однако это характерно только для старых сортов, у более новых поверхность идеально ровная.
Что нужно знать об условиях выращивания топинамбура:
Топинамбур морозоустойчив. До -4… -5°C, осенью -7… -8°C. Клубни могут благополучно зимовать в земле даже при 40-градусных морозах. В отличие от картофеля, они могут замерзать и оттаивать, сохраняя жизнеспособность. Топинамбур относится к растениям короткого дня. Поэтому в северных регионах с длинным днем и низкими температурами образование клубней задерживается.
В то же время зеленые листья и побеги растут интенсивно. Растение легко переносит короткие летние засухи. Благодаря этому его можно выращивать в засушливых районах. Недостаток освещения негативно сказывается на урожайности. Это относится как к клубням, так и к надземной зеленой массе.
Топинамбур посадка клубней.
Топинамбур — многолетняя огородная культура, которую не нужно пересаживать и ей необходимо постоянное место. Часто топинамбур высаживают по краям огородов, чтобы избежать затенения овощных культур. Также его часто высаживают по периметру участков, вдоль бордюров и заборов. Если на участке нет места для посадки топинамбула, его можно посадить в контейнеры, ведра или кадки и расставить по участку.
Как сажать топинамбур?
Топинамбур высаживают ранней весной. Клубни высаживают непосредственно в грунт. Глубина заделки составляет 10-15 см, расстояние между рядами — 30-60 см.
Топинамбур почва.
Его можно высаживать практически в любую почву. Топинамбур хорошо плодоносит на глинистых почвах и лучше всего растет на суглинках и рыхлых плодородных почвах. Почва — нейтральная или слабощелочная, рН 6,0-7,5. При посадке топинамбура осенью, почву следует подготовить за две-три недели до посадки. Для весенней посадки также рекомендуется готовить почву с осени.
Особенности подготовки почвы для топинамбура Земля перекапывается на штык плуга; Под перекопанную почву вносят органические вещества (компост или перегной) (20-30 литров на квадратный метр); Комья перекопанной почвы не разбиваются, если идет весенняя подготовка; Вносите фосфорные и калийные удобрения непосредственно перед посадкой.
Топинамбур уход.
Топинамбур не доставляет садоводам особых хлопот. По сравнению с другими культурами уход за ним минимален. Однако для получения хорошего урожая он требует полива, прополки и удобрение.
Рыхление почвы и прополка Неглубоко рыхлите почву до и после появления всходов. Этот процесс очень полезен для молодых растений. Рыхление удаляет поверхностную корку и позволяет воздуху свободно поступать к корням. Это приводит к более быстрому прорастанию клубней. Когда побеги топинамбура достигнут 20 см, ряды с топинамбуром окучивают. После дождя или полива рекомендуется рыхлить гряды.
Пропалывайте сорняки врея от времени. Первые сорняки начинают расти только после появления всходов. После этого грядки пропалывают каждые две недели. Взрослые растения в прополке не нуждаются.
Полив.
У топинамбура мощные корни, поэтому он устойчив к недостатку осадков. Топинамбур — растение, которое прекрасно растет и плодоносит без полива. Рекомендуется поливать топинамбур в случае сильной засухи. Топинамбур со второго года посадки следует поливать каждые 10 дней. Рекомендуемая норма полива — 15 литров на одно растение. Если температура опускается ниже -15°C, полив следует сократить.
Удобрение.
Топинамбур не требует большого количества удобрений, но если почва бедная, удобрения необходимы для получения хорошего урожая.Перегной или компост вносят 5 кг на квадратный метр После появления всходов подкармливают древесной золой.Настой травы (крапивы или одуванчика) из 5 литров на взрослое растение Согласно инструкции подкармливают и минеральными удобрениями.
Подвязка к опоре.
Когда растения достигают 1 м в высоту, их рекомендуется подвязать. Этот способ предотвращает полегание побегов от ветра. Чтобы подвязать отдельные побеги, установите возле растений вертикальные стойки и привяжите к ним стебли. По возможности сделайте это в нескольких местах. Для больших посадок рекомендуется установить шпалеру — проволока закрепляется на вертикальные столбы, установленные по краю грядки.
Топинамбур вынослив и устойчив к болезням. Однако он может поражаться мучнистой росой, белой гнилью и альтернариозом в неблагоприятных погодных условиях или при активном распространении патогена.
