Посадка петрушки дело не хлопотное, и чаще всего проводится весной в апреле. Посеять семена петрушки на зелень можно и летом, также имеет место и осенняя посадка в ноябре. Петрушка — очень популярная и полезное растение — приправа, как и базилик необходимая для приготовления многих блюд. Выращивать петрушку в собственном саду не только интересно, но и очень полезно.
Сорта петрушки.
Всего различают четыре сорта петрушки: оистовая, корневая, обыкновенная и кудрявая. По содержанию витаминов петрушка превосходит многие овощи и фрукты. Содержание эфирного масла в плодах составляет 2-7%, в свежем растении — 0,016-0,3%, в сушеном корне — 0,08%.
Листовая. Ценится за темно-зеленый цвет и высокую урожайность. Петрушка достигает зрелости через 70 дней после появления всходов. Сильно развитая розетка состоит из гладких темно-зеленых листьев с сильными долями. В одном пучке может быть от 30 до 100 листьев. Корни не употребляются в пищу.
Корневая. Эта петрушка характеризуется образованием светло-окрашенных, конических, утолщенных или цилиндрических корней. По сравнению с листовыми сортами она вырастает мало зелени, менее ароматна и вынослива. Корни ранних сортов короткие, толстые и пригодны для сушки, а поздних — длинные, до 40 см, и пригодны для длительного хранения.
Обыкновенная. Петрушка обыкновенная листовая относится к среднеспелым сортам, первая зелень появляется через 65-70 дней. Листья темно-зеленые, с сильным ароматом. Крупная розетка и мелкораздельные листья обеспечивают стабильную урожайность. Этот сорт подходит для получения высоких урожаев.
Кудрявая. Эта петрушка высотой 30-100 см, с прямостоячими стеблями, веретенообразными толстыми корнями. Треугольными, дважды перистораздельными темно-зелеными листьями и овально-округлыми плодами. Цветение в июне-июле.
Посадка петрушки семенами в грунт.
Петрушка предпочитает полутенистое место в плодородной почве. Или же выберите солнечное место, на которое не попадают прямые солнечные лучи. Попробуйте найти подходящее место для петрушки на ваших грядках.
Подготовьте почву. Перед посадкой петрушки рекомендуется подготовить почву. Перекопать ее на глубину 15-20 см, удалить сорняки и камни. Добавить органические удобрения или компост для повышения плодородия. Не забудьте учесть pH почвы. Петрушка предпочитает слегка кислую почву с pH 6,0-7,0; если pH выходит за пределы желаемого диапазона, добавьте соответствующий pH-корректор.
Посадка семян. Петрушку можно выращивать прямым посевом семян или высадкой рассады. При посеве семян заделывайте их неглубоко, на глубину 1-2 см, с расстоянием между ними 5-10 см. Семена можно смешать с песком, чтобы они распределились более равномерно. После посадки слегка увлажните почву.
Петрушка уход в открытом грунте.
После посадки петрушки важно регулярно его поливать. Следите за тем, чтобы почва всегда была влажной, но не переувлажняйте ее. Петрушке требуется достаточное количество влаги. Поэтому регулярно проверяйте влажность почвы и поливайте, когда верхний слой почвы начнет подсыхать. Также следите за появлением сорняков и регулярно удаляйте их.
Это поможет поддерживать здоровую среду и предотвратит конкуренцию за питательные вещества и воду. Также обращайте внимание на состояние листьев петрушки. Если вы увидите на листьях пятна или признаки болезни, немедленно примите меры. Это может быть использование специальных биопрепаратов или химикатов. Или же просто удаление больного участка.
Срезать петрушку можно начинать, когда она достигнет высоты 10-15 см. Обрывайте только те листья, которые нужны для приготовления пищи, оставляя хотя бы половину стеблей. Срезанную петрушку можно использовать как есть, в свежем виде. Или высушить для дальнейшего использования.
Для достижения наилучших результатов петрушку удобряют. Подкармливайте петрушку органическими удобрениями или компостом каждые 6-8 недель, чтобы поддерживать ее здоровье. Хороший результат дает подкормка настоем крапивы. Учтите, что на второй год петрушка обычно дает семена. Если вам нужны листья для приготовления пищи, выращивайте их каждый год. Помните, что петрушку можно выращивать как однолетнее или двухлетнее растение, в зависимости от условий выращивания и сорта.
Посадка петрушки корневой в открытый грунт.
Перед тем как высадить семена корневой петрушки в открытый грунт, замочите посадочный материал в воде. Так семена быстро прорастают. Чтобы ускорить прорастание, в воду с семенами можно добавить несколько капель Эпина.
Посадка производится следующим образом. На подготовленной грядке сделайте бороздку глубиной 2 см. Заранее полейте ее водой. Семена равномерно высевают в траншею на небольшом расстоянии друг от друга. Посевы мульчируют, чтобы сохранить влагу в почве.
Особенности ухода Корневая петрушка неприхотлива в выращивании, но требует: полива. Поливают теплой водой только ранним утром или вечером. При этом важно следить, чтобы вода не попала на листья.
Подкормка. Используют комплексный минеральный состав с высоким содержанием азота, когда растения активно растут. Или же как и листовую петрушку подкармливают органикой.
Петрушка предшественники.
Свеклу, огурец, картофель и кабачок следует высаживать до петрушки, это хорошие предшественники. Укроп, сельдерей, морковь и пастернак — плохие предшественники. Клубника также является очень плохим предшественником. Наконец, петрушка плохо развивается там, где раньше росли такие зеленные культуры, как салат, щавель и базилик.
