Когда убирать морковь, чтобы хранилась долго и корнеплоды не портились при хранении ? Чаще всего такие вопросы задают начинающие огородники. Морковь можно собирать в сентябре или октябре, в зависимости от сорта и времени посадки. О том, как вовремя убрать урожай моркови, в этой статье.
Когда убирать морковь с грядки на хранение.
Плохо, если морковь не созрела, и плохо, если корнеплоды перезрели. В случае с морковью, если ее долго не выкапывать, вы выкопаете «волосатую» морковь с белыми корешками. На вкус такие морковки как «деревянные».Такая морковь плохо хранится зимой, даже если вы очистите корнеплод от волосков. Чтобы не проглядеть момент созревания моркови можно время от времени выкапывать для проверки.
Как только появятся первые белые волоски на моркови — срочно выкапывать. Начинает морковь выпирать из грядки, это тоже признак того, что она созрела. Проще всего, конечно, учитывать время созревания моркови в зависимости от сорта. Позднеспелые сорта созревают за 110 дней, среднеспелые — за 80-110 дней. Раннеспелым сортам моркови требуется около трех месяцев от прорастания до созревания.
О созревание моркови говорит и пожелтение ботвы. Наши бабушки всегда начинали убирать морковь с 13 сентября, на Куприянов день. Начиналась уборка овощей на Куприянов день, а заканчивалась на Корнилов день — 26 сентября. До 26 сентября с огород убирали и морковь, и свеклу, и другие овощи.
Уборка моркови.
Задержка в уборке моркови доаускается на 5-7 дней после того, как корнеплоды моркови можно будет выкопать. Выкапывайте корнеплоды моркови лопатой (картофельными вилами) на расстоянии около 10 см от корней, чтобы не повредить их. Уборку моркови следует проводить в солнечный день, достаточно просушить ее на солнце в течение 2 часов. Сушить нужно без ботвы, иначе она будет тянуть из корнеплодов влажность. Обрезают корнеплод по — разному. Чаще всего срезают верхушку, где ботва, на 0,5 см, чтобы не прорастала при хранении.
Закладывать на хранить морковь следует в день выкапывания, чтобы корнеплоды оставались сочными и упругими. Каждый решает сам, как хранить морковь, исходя из своих возможностей. Морковь можно хранить в песке, в погребе или в подвале, главное, чтобы там было прохладно и сухо. Небольшую морковь можно натереть на терке или нарезать на кусочки подходящего размера и хранить в морозильной камере.
